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       女の子。石川県在住
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       2009年11月28日、5歳でお星様になりました。
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       ふみに夢中な3?才

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       ふみに夢中な4?才。
       毎日、先代犬フィロにご飯の御供えをするのを忘れません。

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2013年12月17日

干し柿はじめました

NHKの番組で、干し柿の作り方と言うのをやっていて簡単そうだったので、渋柿を買ってきて干してみました。

北陸の冬はしょっちゅう雨や雪が降るので、外に干さずにおうち干しです。

Hosigaki1

干し始めて2日くらいの様子

 

渋柿と言っても、よく行くJAのお店で1個100円もしますeye

カビが生えないか心配だったので、とりあえず5個入りのを1袋買ってきました。

 

Hosigaki2干し始めて6日後くらい

 

だいぶしぼんできました。

凹んでいるのは、均一に渋が抜けるように揉んだためです。

たまに揉むのが美味しくなるコツだとか。

 

Hosigaki3
そして、干し始めて10日後

 

なかなかいい感じになったので食べてみました。

甘くて美味しい干し柿になっていました。

ほど良く柔らかい干し柿。

 

Hosigaki4

う、うまそうじゃないですか!ゴクリ

 

柿を干している間、ずっと柿を見上げて見守り続けたふみっちに、ほんのちょびっとだけおすそ分けheart04

(あんまりあげて下痢されても困るのでsweat01

それにしても、10日ほどで干し柿ができるなんて、どんだけ家の中乾燥してるんだよ!って感じです。despair

 

 

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コメント

へ~。家の中で干し柿が出来るのですねー。
立派な柿!干し柿って買うと高いけど、渋柿もなかなか良いお値段するのですね。
窓辺にぶら下がっている柿、可愛いらしい!


ふみちゃん、柿を見上げすぎて首が痛くなったのでは!
でも味見が出来たので良かったね(*^-^*)

>ウパルパさん

そうなんですよ。
私もおうちで干し柿ができるなんて思っていませんでした。
雨に当たると絶対にカビるってテレビで言っていて、そしたら毎日雨が降っているこっちじゃ作れないじゃないと思ってネットで検索したら、結構おうち干ししている人がいました。
意外とおいしくできて満足です。

ふみは暇があるとお座りして柿を見上げていました。
けなげな様子に思わずおすそ分けをしてしまいましたよ。

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